„Aseptické plnenie za studena zaisťuje vyššiu kvalitu, zachováva senzorické vlastnosti produktu a nutričné hodnoty,“ říká o výrobní metodě dlouholetá vegetariánka Tinka Szabová ze společnosti McCarter. Má na starosti nezávislý trh v Česku jako je segment Horeca, velkoobchody, čerpací stanice nebo malé obchodní řetězce.
Spojili jste jméno celosvětového fastfoodu se jménem amerického prezidenta. Proč taková kombinace? Pokud šlo o to zaujmout, pak se to tedy podařilo na výbornou!
Chceli sme zahranične znejúci názov, lebo na to v deväťdesiatych rokoch lepšie reagovali obchodní partneri. Naši traja majitelia si dlho lámali hlavy, ako firmu pomenovať, až jeden z nich prišiel s tým že dajme Carter podľa bývalého amerického prezidenta. To je známe, každý to pozná. A ešte sme ho skrížili s názvom fastfoodu McDonald’s. Páčilo sa nám, že sme vytvorili meno, ktoré sa dá personifikovať.
Vaše produkty jsou bez konzervačních látek, GMO, laktózy… Na čem si od samého začátku zakládáte, jaká jsou vaše kritéria?
Od začiatku si zakladáme na kvalite a prémiovosti. Nikdy sme nechceli ísť s dobou a ponúknuť zákazníkom ďalší produkt v rade.
Co je specifické pro produkty z řady Body&Future? A jaké patří u vašich zákazníků mezi nejoblíbenější?
Našou víziou bolo vyrábať produkty, ktoré sú s vysokou pridanou hodnotou, majú výnimočné zloženie a sú šetrné k nášmu životnému prostrediu. Hlavným cieľom značky Body&Future je ponúknuť zákazníkovi produkt, na ktorý sa môže vždy spoľahnúť. V dnešnej uponáhľanej dobe si ľudia zaslúžia kvalitnú a vyváženú stravu. Preto robíme všetko pre to, aby sa produkty značky Body&Future stali synonymom zdravia a inovatívneho prístupu k stravovaniu. Asi najobľúbenejšími výrobkami z rady Body&Future sú práve rastlinné alternatívy „ mliek“
Můžete popsat, co je technologie cofilling a příklad produktů, pro které tuto metodu používáte?
Používame najmodernejšiu a pokrokovú technológiu aseptického plnenia za studena, ktorá umožňuje plniť produkty proteínmi, rastlinnými nápojmi, nápojmi a šťavami so semienkami (chia, bazalkové, ľanové), čí kúskami aloe vera alebo ovocia. Našim partnerom ponúkame takéto plnenie produktov pod ich vlastnou značkou. Aseptické plnenie za studena zaisťuje vyššiu kvalitu, zachováva senzorické vlastnosti produktu (vôňu či chuť) a nutričné hodnoty. Navíc produkty vyrobené v procese studeného aseptického plnenia si zachovávajú dlhšiu minimálnu trvanlivost. Zaručujeme čerstvú chuť produktov, ktoré navyše neobsahujú žiadne pridané konzervanty ani umelé farbivá. Ponúkame variabilitu produktov pre rôzne skupiny ako vegan, vegetarián, gluten free, lakto free a geneticky nemodifikované suroviny.
Budete součástí akce Taste Fake MILK v Černé labuti. Na co se tam pod vaší taktovkou můžeme těšit?
Môžete sa tešiť na Naše prémiové „mlieka“, za ktoré sme získali ocenenie na Sial 2019, ale aj na Našu najčerstvejšiu novinku Body&Future cacao s MCT olejom, kterého chuť vás prenesie do detstva.
Více na:
